Se você acompanha a nossa aventura, já deve saber que temos um pequeno programa de culinária em nosso canal do YouTube, o Gastronomia de Camping (clique aqui para assistir).
A ideia de ensinar alguns pratos surgiu quando nos demos conta de que, mesmo com a pouca estrutura que temos, estávamos conseguindo manter uma alimentação equilibrada, saudável e deliciosa durante nossa viagem. Por isso, decidimos dar aqui algumas dicas de como comer bem e gastar pouco durante a sua viagem.
Tome um bom café da manhã. Essa primeira refeição do dia é super importante e, se for reforçada, fará com que você consiga economizar uma refeição no dia, como o almoço, por exemplo. Abuse de frutas, iogurte, sanduíches, granola, café, leite e tudo o que você gosta para iniciar o dia. Isso te dará energia e disposição para desfrutar dos passeios programados.
Tenha sempre alguns snacks a mão. Após algumas horas passada a sua última refeição você certamente sentirá fome e, se estiver desprevenido, provavelmente irá parar no primeiro restaurante ou posto de gasolina para comprar algo para beliscar. Deixando alguns snacks disponíveis você economizará e terá energia até a hora da próxima refeição.
Invista em ingredientes típicos do lugar onde você está. Além de conhecer novos sabores e combinações, em geral eles são mais baratos. Ao fazer compras observe as opções, pergunte como se prepara determinado prato, converse com as pessoas. Além de economizar, você aprenderá muito sobre a cultura local, além de trabalhar a criatividade para improvisar em suas refeições.
Compre em mercados locais ou direto dos produtores. Na estrada sempre é possível encontrar pequenos produtores que vendem frutas, verduras, leite, queijos, ovos... Além de mais frescos, esses produtos são geralmente mais baratos e, de quebra, você contribui para a economia local.
Cozinhe suas próprias refeições. Sabemos que comer em restaurantes é uma delícia e traz a oportunidade de conhecer culinárias diferentes, mas comer fora é muito mais caro. Portanto, se você tem a possibilidade, programe-se para fazer a sua própria comida e deixe para comer fora em ocasiões especiais.
Aprenda a apreciar a comida de rua. Se você não quer abrir mão de experimentar a culinária típica do local que está visitando, uma ótima opção é a comida de rua. Além de mais barata, nos dá exatamente a ideia do que é mais popular em determinado lugar. Diversão garantida!
Reaproveite a comida. Aprenda a utilizar as sobras, utilizando-as para criar pratos diferentes no dia seguinte. Aqui, o lema é desperdício zero. Invista em ingredientes com maior prazo de validade e fique atento para não deixar nada estragar na bagagem. Vá comendo primeiro aquilo que estraga mais rápido e mantenha a comida bem organizada para evitar que se estrague. Uma geladeira automotiva é altamente recomendável para quem vai viajar de carro.
Busque mais matérias primas e menos industrializados. Além de mais baratos, são mais saudáveis. Dá para fazer quase tudo em um equipamento de camping, é só se programar para deixar um tempinho no final do dia para cozinhar.
Programe-se para as fronteiras. Em geral você não pode passar de um país a outro com comidas frescas não processadas, portanto, nada de ir ao mercado no dia anterior ou você correrá o risco de ter sua comida confiscada.
Para finalizar, deixamos aqui uma lista com nosso equipamento de cozinha que consideramos fundamental para manter nossos custos baixos e a nossa saúde durante a viagem: fogão Coleman dual fuel (funciona com gasolina ou querosene), geladeira automotiva de 40 litros, um kit de panelas de camping da Quechua (duas panelas, quatro pratos e um escorredor), uma pequena panela de pressão, uma tábua de corte, um ralador manual, espátulas e colher de pau, uma boa faca de corte, talheres comuns, uma leiteira pequena, duas canecas, uma frigideira anti aderente, potes plásticos com tampa, um bom kit de temperos e um abridor de latas.
Agora assista um dos nossos episódios do Gastronomia de Camping e Divirta-se!